Bài giảng Công nghệ chất hoạt động bề mặt - Chương 5: Chất hoạt động bề mặt & khả năng tẩy rửa - Lê Thị Hồng Nhan - Đại học bách khoa TP HCM

Sự tẩy rửa bao gồm:
• Lấy đi các vết bẩn khỏi các bề mặt rắn ( vật
dụng, vải vóc)
• Giữ các vết bẩn đã lấy đi đang lơ lửng để
tránh cho chúng khỏi bám lại trên các quần
áo ( hiện tượng chống tái bám )

12 trang xuanthi 03/01/2023 1240

Download

Bạn đang xem tài liệu "Bài giảng Công nghệ chất hoạt động bề mặt - Chương 5: Chất hoạt động bề mặt & khả năng tẩy rửa - Lê Thị Hồng Nhan - Đại học bách khoa TP HCM", để tải tài liệu gốc về máy hãy click vào nút Download ở trên.

File đính kèm:

bai_giang_cong_nghe_chat_hoat_dong_be_mat_chuong_5_chat_hoat.pdf

Nội dung text: Bài giảng Công nghệ chất hoạt động bề mặt - Chương 5: Chất hoạt động bề mặt & khả năng tẩy rửa - Lê Thị Hồng Nhan - Đại học bách khoa TP HCM

Định nghĩa Tẩy rửa = detergency= quá trình làm sạch (cleaning) Chất tẩy rửa (detergent)= tác nhân khả năng làm sạch khái niệm tẩy rửa ở đây chỉ quá trình làm sạch bề mặt rắn (bao gồm cả vải sợi) trong một dung dịch trong đó có các quá trình hoá lý xảy ra. 2
Khả năng tẩy rửa Vết bẩn : bao gồm vết bẩn không phân cực (vết bẩn dầu mỡ) và vết bẩn dạng hạt ( các hạt mịn). Các vết bẩn chất béo và dạng hạt này có thể tồn tại độc lập hay hòa lẫn với nhau. 4
Khả năng tẩy rửa Tẩy các vết bẩn có chất béo Thuyết nhiệt động – phương pháp Lanza Nước (N) Nước (N) Chất béo (B) Chất béo (B) Sợi (S) Sợi (S) khi thêm chất hoạt động bề mặt vào nước, do sự hấp phụ của chúng trên sợi và vết bẩn làm giảm được sức căng bề mặt của chúng ( so với nước) cho đến khi tổng của chúng trở nên nhỏ hơn sức săng bề mặt của giao diện sợi/vết bẩn lúc đó vết bẩn tự tẩy đi 6
Khả năng tẩy rửa Tẩy các vết bẩn có chất béo Cơ chế hòa tan Các phân tử chất hoạt động bề mặt kết hợp => hình thành micell ở nồng độ CMC => hợp chất được hòa tan bên trong các micell Tóm lại để có sự tẩy rửa tốt, không những cần giảm sức căng bề mặt mà còn phải tăng nồng độ hoạt chất để hình thành các micell và có được một số micelle đủ, tùy theo lượng vết bẩn béo hiện diện trong dung dịch giặt rửa. 8
Khả năng tẩy rửa Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình tẩy rửa -bản chất chất hoạt động bề mặt sử dụng -pH -phụ gia -nhiệt độ 10
Các chỉ tiêu đánh giá khác Chỉ số canxi chấp nhận Chỉ số này đo độ cứng tối đa của nước mà chất hoạt động bề mặt vẫn còn hiệu lực trong chức năng tẩy rửa. Chỉ số này càng lớn, chất hoạt động bề mặt càng có khả năng tẩy rửa trong nước cứng. Chỉ số canxi chấp nhận được xác định bằng cách chuẩn độ dung dịch chất hoạt động bề mặt bằng dung dịch canxi acatat 1 %. Tiến hành chuẩn độ dung dịch trên cho đến khi nào dung dịch đục. Lúc này lượng ion canxi trong dung dịch là chỉ số canxi chấp nhận được. 12